著作者

日本栄養・食糧学会／監修　南久則／責任編集　宮本賢一／責任編集　山田耕路／責任編集

メーカー名/出版社名

建帛社

出版年月

2018年5月

ISBNコード

978-4-7679-6197-2
(4-7679-6197-1)

頁数・縦

２５９Ｐ　２２ｃｍ

分類

理学／家政学 ／栄養学

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